现在多数菇农种植的金针菇已经开始采收第二潮菇，准备生产第三潮菇，但因为前两潮菇在生长过程中吸收了大量的水分，导致培养料缺少水分及营养物质，严重影响第三潮金针菇的产量与质量，所以往培养料中补充营养液是必不可少的一项工作。在这里，我们要提醒菇农的是，在补充营养液前后有五个事项要注意。
第一，将料面清理干净，以防残留的菇根侵染杂菌，影响出菇。
第二，让菌袋休息3-5天。要注意棚内的通风，让料面稍微干燥，以促进培养料中菌丝恢复。
第三，补充的营养液浓度要适宜。在生产第二潮菇时，子实体从培养料中吸收了大量的氮、钾等矿质元素，导致培养料中的碳氮比例失调，所以要及时补充氮源及钾，菇农可以按照每300毫升菇耳高能源兑水100千克配置营养液。
第四，按照宁少勿多，采多少菇补充多少营养液的原则进行。在补充营养液时，千万不能补充得过多，以防营养液将培养料中的氧气挤出，导致菌丝缺氧，甚至出现烂袋。补充水分后2-3天，检查料袋中的营养液是否全部渗入培养料，如果菌袋中还有未渗入的营养液，菇农应及时将其倒掉。
第五，补充营养液后2-3天覆盖地膜。在补充营养液后不可立即覆盖地膜，以防料面湿度过大，感染杂菌，菇农应等到菇面稍稍干燥后再覆膜，以保温保湿，增加子实体周围的二氧化碳浓度，促进快速显蕾，同时降低子实体周围的氧气浓度，促进菌腿的伸长，预防菌帽过大。 |
