![](http://www.58xuenong.com/d/file/p/2023/10-25/f623ebe5363c7234aebc52979d35ab76.jpg) 慈菇,也被称为剪刀草、燕尾草、蔬卵,属于泽泻科的多年生草本植物。在连城地区已有100多年的种植历史,该县的志书中提到了莽菇,即慈菇,它具有甘味,并带有一些苦味,也被俗称为蔬卵。慈菇原产于中国,分布于南北各地。
1、育苗方法
慈菇以球茎繁殖,各地都可以进行育苗移栽。在一定的温度和湿度条件下,球茎会发芽成为幼苗,在成长过程中会不断抽出葡匐茎。当葡匐茎在较高温度(特别是在20℃以上)时,顶芽就会发育成分株。当分株具有3-4片叶子时,就可以拔出移植。移植的苗还可以通过抽出葡匐茎来再次形成分株,这样一个球茎就能培育出许多幼苗。
2、整地定植
一般适合在池塘、低湿洼地和肥沃水田种植慈菇。在种植之前,需要深翻土地并进行平整,施足基肥。慈菇的定植密度为40×40厘米,栽植的深度约为8厘米。一般从2月开始用球茎育苗,到7-8月就可以大量定植了。
3、田间管理
慈菇在整个生长期都应该保持浅水5-10厘米,以防止干旱。在定植后一个月左右,要进行中耕和除草,直到慈菇长到有8片左右的叶子时,就需要开始将外围老叶剥除,每株保留4-5片大叶。之后每隔20天剥一次老叶,最后一次剥叶在圈根后2-3天进行。之后就任其生长,不再剥除老叶,以增加光合作用。为了去除老葡匐茎、集中养分、促进新生葡匐茎和球茎形成,一般在立冬前后,在植株周围7厘米处用镰刀插入土中割断部分葡匐茎,使养分集中,促进球茎膨大,这个过程称为圈根。
慈菇的施肥以基肥为主,一般使用腐熟堆肥,并结合少量草木灰和过磷酸钙作为基肥。追肥的时机要根据植株的生势而定。一般进行三次追肥,第一次在定植后约20天进行,第二次在长势发展到40天左右进行,第三次在圈根前三天进行,称为壮尾肥。每次每亩施用农家肥约1000公斤。
4、病虫害防治
慈菇主要的病害有叶斑病和黑粉病,这些病害会危害到叶片。如果发现这些病害,应及时剥掉受病叶,并喷洒波尔多液,每7-10天喷一次,总共喷洒2-3次。慈菇主要的虫害是蚜虫,可以使用40%乐果乳剂1000-1500倍液进行喷洒。
5、科学采收
在广东地区,慈菇的采收期一般在12月中旬到1月中旬,分为2-3次采收。可以用手触摸葡萄茎,如果已经粗大而松软,说明养分已经充分集中到顶端的球茎上,可以进行采收。而细小坚实的葡萄茎则表示还未完全成熟,可以留待下次采收。 |